- Unternehmenskonzept
Diversifizierung - Checkliste
Checkliste Unternehmens- und Marketingkonzept für Einkommensalternativen
(Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2021) - SWOT-Analyse
- digitale Version (Word-Datei)
Bewertung von Stärken, Schwächen, Chancen, Risiken
(Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2026) - SWOT-Analyse
- Druckversion (PDF-Datei)
Bewertung von Stärken, Schwächen, Chancen, Risiken
(Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2026) - USP
- Digitale Version (Word-Datei)
Überblick über einzigartige Verkaufsvorteile
(Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2026) - USP
- Druckversion (PDF-Datei)
Überblick über einzigartige Verkaufsvorteile
(Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2026)
Unternehmens-
und Marketingkonzept - Direktvermarktung
Von der Idee zum Konzept: Erstellung eines Unternehmens- und Marketingkonzepts für die Direktvermarktung
Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2021
Persönliche
und familiäre Rahmenbedingungen - Digitale Version
Einschätzung der Ist-Situation der persönlichen und familiären Rahmenbedingungen bei der Planung von
Diversifizierungsvorhaben
(LEL, Abt. 2 - Stand: 2026, Word-Datei)
Persönliche
und familiäre Rahmenbedingungen - Druckversion
Einschätzung der Ist-Situation der persönlichen und familiären Rahmenbedingungen bei der Planung von
Diversifizierungsvorhaben
(LEL, Abt. 2 - Stand: 2026, PDF-Datei)
Praxisleitfaden
Umnutzung – Neue Perspektiven für landwirtschaftliche Gebäude
Der Praxisleitfaden Umnutzung bietet neue Perspektiven für landwirtschaftliche Gemäuer
(Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen - Stand: 2025)
Im Rahmen des vom BMLEH geförderten Projekts DiHoLa – „Smart Supply als digitale Zukunftschance für Hofläden im ländlichen Raum“ entstand dieser Leitfaden. Der Fokus liegt auf der Frage, wie digitale Lösungen kleine und mittlere Betriebe bei der Direktvermarktung unterstützen können
(Ostfalie, Hochschule für angewandte Wissenschaften - Stand: 2025)
Dossier „Landwirtschaftliche
Direktvermarktung“
Überblick über rechtliche Rahmenbedingungen für die landwirtschaftliche Direktvermarktung für einzelne Produkte sowie
Querschnittsthemen wie Hygiene, Steuern oder Versicherungen
(Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL))
Verordnung über Arbeitsstätten und Sicherheitsvorschriften der Deutschen gesetzlichen Unvallversicherung DGUV
(Arbeitsteam Diversifizierung - Stand: 2020)
Datenschutz
auf dem Bauernhof
Informationen des Zentrums für Europäischen Verbraucherschutz e.V. für Verbraucherinnen und Verbraucher und
Kleinunternehmen.
(Zentrum für Europäischen Verbraucherschutz e.V. - Stand: 2019)
Verpackungsgesetz
- Gewerbsmäßiges Inverkehrbringen
Verpackungsrechtliche Pflichten für gewerbsmäßig handelnde Inverkehrbringer
(Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsregister)
Recycling von
Verpackungen - Pflicht zur Systembeteiligung
Überblick über Systembetreiber (Ansprechpartner und Kontaktadressen)
(Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsregister)
Hygieneleitlinie
für Direktvermarkter
Nachschlagewerk und Orientierungshilfe zum Aufbau eines effizienten Eigenkontrollsystems.
(Deutscher Bauernverband & Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" - Stand: 2020)
Merkblatt zum Betrieb
und zur Überwachung von Lebensmittelautomaten
Zusammenstellung an Hinweisen für die Aufstellung und den Betrieb eines Lebensmittelautomaten
(Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung Baden-Württemberg. - Stand: 2022)
Rechtliche Rahmenbedingungen im eigenen Onlineshop
Gutachten „Vermarktung von Lebensmitteln im Onlinehandel“
(Kooperation der Juristischen Fakultät an der Universität Passau und der LfL Bayern - Stand: 2024)
Kennzeichnungspflichtige
Allergene
Übersicht über 14 Allergene, die in Europa den Großteil aller Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten
auslösen und immer erkennbar sein müssen.
(Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg - Stand: 2021)
Allergenkennzeichnung
im Speiseplan
Beispiele zur Allergenkennzeichnung aus der Broschüre „Allergene in Kita- und Schulverpflegung – Praktische Tipps
und Hilfen"
(Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg - Stand: 2020)
Merkblatt
zur Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln für die Abgabe zu karitativen Zwecken
Zusammenstellung an Informationen für Lebensmittel, die zur Abgabe zu karitativen Zwecken (z. B. in Tafelläden) bestimmt
sind.
(Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung Baden-Württemberg - Stand: 2024)