- Preiskalkulation für Frühstücksangebote
Planungsinstrument zur Berechnung des Angebotspreises von verschiedene Frühstücksvarianten
(LEL Schwäbisch Gmünd)
- Preiskalkulation für Hauptspeisen
Planungsinstrument zur Berechnung des Angebotspreises von Hauptspeisen
(LEL Schwäbisch Gmünd)
- KTBL Hofgastronomie
Die Beiträge bieten Planungsdaten und zeigen an einem Hofcafé mit 57 Innen- und 60 Außenplätzen wie sich Kosten in der Planungsphase kalkulieren lassen - Investitionsbedarf für Gasträume
(KTBL – Stand: 2022) - Investitionsbedarf für Einrichtung und Ausstattung
(KTBL – Stand: 2022) - Direktkosten und Arbeitszeitbedarf
(KTBL - Stand: 2022)