Ergänzungsangebot für Klein- und Obstbrenner​

Ziele dieses Ergänzungsangebotes

Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten in

• Moderner Brennereitechnik
• Betriebsmanagement
• Bestandspflege, Ökologie

Zeitlicher Umfang:

• 400 fachbezogene Unterrichtsstunden einschließlich Übungen und Projekten

Bereiche:

• Markt und Marketing
• Rechtliche und agrarpolitische Grundlagen
• Herstellung von Destillaten und Brennereitechnik
• Unternehmensführung
• Rohstofferzeugung, Ökologie 

Organisation dieses Ergänzungsangebotes

• Orte
  1.Fachschule für Landwirtschaft in Offenburg
  Blockunterricht  an der  Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg
  und im Fachbereich Brauerei und Brennerei an der  Universität Hohenheim.
  2. Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg  
• Beginn:
  Jeweils im Winterhalbjahr, Dauer ca. 3 Halbjahre
  Ende Frühjahr des letzten Halbjahres mit einer schriftlichen und mündlichen Abschlußprüfung.
  Bitte exakte Informationen direkt bei der zuständigen Fachschule einholen
• Unterricht:
  In Absprache mit den Teilnehmer/- innen an einzelnen Wochentagen, abends, in Blöcken
• Zulassung:
  Eine abgeschlossene  Berufsausbildung soll nachgewiesen werden können sowie Brennereierfahrung
• Kosten:
  Für die drei Halbjahre ist mit einem Kostenumfang von ca. 1.000,-  bis 1.500,- €  zu rechnen.