Wie haben sich die Einkaufsgewohnheiten von Verbraucherinnen und Verbrauchern in Bezug auf Bio-Lebensmittel von Jahr zu Jahr verändert? Dieser Frage geht das Öko-Barometer nach.
Das Öko-Barometer ist eine seit 2002 regelmäßig im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft durchgeführte repräsentative Umfrage zum Konsum von Bio-Lebensmitteln in Deutschland.
Neben festen Stammfragen gibt es auch immer Fragen zu einem aktuellen Schwerpunktthema - Schwerpunktthema der diesjährigen Befragung war Bio in der Außer-Haus-Verpflegung mit Fokus auf Betriebsrestaurants, Kantinen und Mensen.
