Preise Tierische Märkte

Die nächste Aktualisierung erfolgt in KW 02/23.

Ferkel	€/Tier	64,90
Schweine(S-P)	€/kg SG	2,07
Altsauen (M)	€/kg SG	1,46
Jungbullen(E-P)	€/kg SG	5,17
Kühe (E-P)	€/kg SG	3,94
Färsen (E-P)	€/kg SG	4,84
Kälber (E-P)	€/kg SG	6,97
Kälber (FlV)	€/kg LG	4,72
Kälber (Sbt.)	€/Tier	73,40
Eier (L/Bodenh.)	Ct./Ei	26,75
Milch BW (Dez 22)*	Ct./Liter	58,40

Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE

* vorläufig geschätzt

Amtliche Preisfeststellung für Milch

(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)

	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-März)	Jahr
Baden-Württemberg
2019	35,7	35,6	35,3	35,2	34,9	34,8	34,5	34,4	34,5	34,6	34,8	34,8	35,5	35,8
2020	34,7	34,9	34,6	33,3	32,7	33,1	33,3	33,4	33,9	34,1	34,2	34,3	33,8	34,7
2021	33,8	33,8	34,4	35,0	35,4	35,9	36,4	36,4	36,9	38,1	39,0	39,3	35,9	37,2
2022	41,2	42,1	44,4	46,7	48,6	50,0	53,1	54,1	56,0	58,1	58,5	s58,4	50,2
± ct/kg	+7,4	+8,3	+10,0	+11,7	+13,2	+14,0	+16,7	+17,7	+19,1	+20,0	+19,5	+19,1	+14,3
Bayern
2019	35,6	35,5	35,4	35,1	34,6	34,2	33,9	33,8	33,8	33,9	34,0	34,0	35,5	35,2
2020	34,3	34,5	34,6	34,0	32,9	32,8	32,9	33,1	33,5	33,8	34,0	33,9	33,7	34,4
2021	34,3	34,4	34,8	35,3	35,8	36,4	36,6	36,8	37,1	38,1	39,4	40,0	36,2	37,2
2022	41,3	42,2	44,2	46,4	49,0	50,8	52,8	54,1	56,3	58,2	60,3		50,4
± ct/kg	+7,0	+7,8	+9,5	+11,1	+13,3	+14,4	+16,1	+17,3	+19,3	+20,2	+20,9		+14,2
Deutschland
2019	33,8	33,7	33,5	33,3	33,0	32,9	32,7	32,6	32,7	32,9	33,0	33,3	33,7	33,7
2020	33,2	33,3	33,4	32,7	31,4	31,0	31,3	31,6	32,1	32,7	32,9	32,9	32,3	32,8
2021	32,8	32,8	33,3	34,1	34,9	35,5	35,8	35,9	36,4	37,5	39,1	40,4	35,2	36,3
2022	41,7	43,1	44,9	47,2	49,6	52,1	55,0	56,8	58,2	59,3	60,0		51,6
± ct/kg	+8,8	+10,3	+11,6	+13,1	+14,7	+16,6	+19,2	+20,8	+21,8	+21,9	+21,0		+16,3

Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Kuhmilch nach Erzeugerstandort (bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß) nach der Meldeverordnung Milch, einschließlich Zuschlägen (S-Klasse, Verwertung, Saison, Liefermengen, etc.), abzüglich Abzügen (Kl. 2, Zellen, Hemmstoffe, etc.), abzüglich bundeseinheitlicher und landesspezifischer Abgaben (soweit auf den Milchgeldabrechnungen ausgewiesen). Monatswerte und kumulierte Werte ohne , Jahreswerte mit Nach- und Abschlusszahlungen. Nach- und Abschlusszahlungen werden auf das Jahr des Auszahlungszeitpunktes angerechnet. Die BLE behält sich die Änderungen der Ergebnisse vor.
s) Schätzung LEL

Quelle: BLE

Amtliche Preisfeststellung für Milch

(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)

Jahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Fettgehalt (in %)	4,15	4,17	4,12	4,10	4,13	4,13	4,14
Eiweißgehalt (in %)	3,41	3,43	3,44	3,46	3,47	3,48	3,47
Nettofettwert (in Ct / % Fett)	.	.	.	.	.	.	.
Nettoeiweißwert (in Ct / % Eiweiß)	.	.	.	.	.	.	.
Erzeugerpreis Rohmilch ¹⁾ (in Ct/kg, o. MwSt.)	.	.	.	.	.	.	.
Erzeugerpreis konv. Kuhmilch ²⁾(in Ct/kg, o. MwSt.)	29,29	36,73	36,19	34,37	33,70	32,84	36,27

1) Molkereistandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß
2) Erzeugerstandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß

Quelle: BLE

in ct/kg, ohne Mwst.

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Markenbutter (geformt)	3,00	3,20	5,29	5,22	3,93	3,53	4,28	7,13
Emmentaler (ab Fertiglager)	5,39	5,47	5,76	5,72	5,84	5,93	5,98	7,05
Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis)	2,40	2,52	3,12	2,94	3,06	3,05	3,31	5,00
Magermilchp. (Futtermittelqualität)	1,68	1,64	1,67	1,31	1,95	2,07	2,55	3,51
Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett)	2,40	2,38	2,01	2,76	2,94	2,82	3,35	4,97
Molkenpulver (Lebensmittelqualität)	0,86	0,76	0,95	0,82	0,89	0,85	1,07	1,35

1) Butter- und Käse-Börse Kempten, Verkaufspreis frei Händler
2) Amtliche Notierung, Notierungskommission Hannover
3) ZMP ab Werk, ab 2009 Butter- und Käse-Börse Kempten

Excel-Anwendung zur Abschätzung der Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast

Preise in Baden-Württemberg nach der 1. FIGDV in €/kg SG, frei Schlachstätte, ohne MwSt.

Kalenderjahr	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
S-P	1,72	1,72	1,58	1,42	1,52	1,67	1,48	1,78	1,65	1,43	1,89
Wirtschafts- jahr	12/13	13/14	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23
S-P	1,74	1,69	1,49	1,40	1,69	1,56	1,55	1,90	1,44	1,56

Kalenderjahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
Jungbullen (E-P)	3,78	3,66	3,83	3,86	3,60	3,58	4,08	5,09
Kühe (E-P)	2,77	2,56	2,89	2,91	2,70	2,60	3,16	4,25
Färsen (E-P)	3,50	3,36	3,50	3,58	3,40	3,26	3,66	4,85
Kälber (E-P)	5,19	5,07	5,15	5,38	5,14	5,37	5,81	6,50
Wirtschaftsjahr (KW 27/26)	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22
Jungbullen (E-P)	3,66	3,73	3,68	3,93	3,69	3,57	3,73	4,68
Kühe (E-P)	2,70	2,65	2,65	2,99	2,72	2,63	2,72	3,86
Färsen (E-P)	3,52	3,42	3,39	3,59	3,45	3,31	3,32	4,37
Kälber (E-P)	5,18	5,11	5,06	5,30	5,23	5,17	5,48	6,22

Bullenkälber ab Hof	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg	5,26	5,04	5,14	5,00	4,67	4,37	4,85	5,20
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück	69	61	75	73	52	37	48	79
Bullenkälber ab Hof	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg	4,96	5,17	5,05	5,15	4,76	4,51	4,57	5,20
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück	59	65	69	74	60	46	35	66

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Käfighaltung	11,27	11,82	15,69	19,00	20,10	22,60	22,60	23,70
Bodenhaltung	12,27	12,82	16,69	19,96	21,10	23,63	23,63	24,73
Freilandhaltung	15,29	16,32	20,27	23,46	24,60	27,22	27,90	29,22

Fortbildung

Preise Tierische Märkte

Amtliche Preisfeststellung für Milch

Amtliche Preisfeststellung für Milch

Eier Güteklasse A

langfristige Diagramme