Marktlage Pflanzlicher Bereich

KW 37/23

Durchschnittliche Ernte sorgte für gute Preise

Mitte Juli wurde die Zwetschgensaison durch die Frühsorte Katinka eröffnet. 
Anfang August befand sich das Sortiment dann bereits im Übergang von den frühen zu den späteren Sorten Hanita und Cacaks Fruchtbare. Die kühle und regnerische Witterung zu dieser Zeit wirkte sich meist negativ auf die Qualitäten aus. Die Nachfrage nach heimischen Zwetschgen präsentierte sich damals in Aktionen zwar prinzipiell positiv, das Tagesgeschäft fiel dagegen oftmals schwach aus. Grund dafür waren günstigere Importe, die in besseren Qualitäten verfügbar waren.
Ende August/Anfang September trafen die Spätsorten Jojo und Presenta ein. Letzt genannte Sorte wird noch bis Ende September verfügbar sein, dann ist die Saison beendet.    
Aufgrund einer durchschnittlichen Ernte war am Bodensee generell kein übergroßer Mengendruck wahrnehmbar, was sich in zufriedenstellenden Preisen wiederspiegelte. So stiegen die Früchte zum Beginn der Saison mit rund 160 €/dt in die Vermarktung ein. Während des Saisonverlaufs bewegten sich die durchschnittlichen Preise für Zwetschgen dann um die 90 €/dt und steigen aktuell wieder an auf knapp 100 €/dt. Im Vergleich zum selben Zeitpunkt des Vorjahres fielen die diesjährigen Preise rund +5,40 €/dt höher aus. 

© Alexander Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
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Die Gerstenbilanz der Saison 2022/23 präsentierte sich nach Zahlen des USDA (US-amerikanisches Agrarministerium) mit einer weltweiten Erzeugung von 151,9 Mio.t als gut ausgeglichen. Die Bestände wuchsen um 0,5 Mio.t auf 18,8 Mio.t an. Europäisch wurde mit 51,5 Mio.t nur ein knapp unterdurchschnittliches Ergebnis (Ø 5 Jahre: 52,3) eingefahren. Die deutsche Gerstenernte hingegen zeigte sich mit 11,21 Mio.t leicht besser als der 5-Jahres-Durchschnitt (10,71). Mit Blick auf das aktuelle Getreidejahr 2023/24 lässt sich folgendes festhalten. Die weltweite Erntemenge an Gerste zeigt sich mit 145,8 Mio.t deutlich rückläufig gegenüber dem Vorjahr und fällt damit erneut schwach aus. In Europa wird die Gerstenernte laut Julischätzung der EU-Kommission gerade mal auf 48,7 Mio.t taxiert. Nach den Julizahlen des Deutschen Raiffeisenverbandes e.V. (DRV) liegt die Gerstenernte 2023 in Deutschland mit 10,76 Mio.t ebenfalls unter dem Vorjahr (11,20). Die Sommergerstenernte des Vorjahres 2022/23, und hier insbesondere die Braugerste, fiel entgegen erster Befürchtungen trotz der ausgeprägten Sommertrockenheit im letzten Jahr sowohl europäisch als auch in Deutschland besser aus als erwartet. Die Braugerstenernte in Europa reichte gut bis zum Anschluss in der Ernte 2023. Teilweise gehen die Mälzer gar mit etwas Überhang an alterntiger Ware in die neue Saison. Für das Braugerstenjahr 2023/24 stehen eher schwierige Zeiten bevor. Die nasse und kalte Frühjahrswitterung nahezu in ganz Europa führte zu einem weiten Saatfenster. Es gibt Bestände, die Ende Februar früh in den Boden kamen, aber auch Bestände die erst nach den nassen und kalten Monaten März und April gesät werden konnten. Entsprechend heterogen zeigt sich Entwicklung und Ergebnis. Zumal ab Mai praktisch europaweit Trockenheit bis zur Ernte vorherrschte. Winterbraugerste und früh gesäte Sommergerste, so Berichte aus der Praxis, zeigen noch überwiegend gute Erträge und Qualitäten. Ordentliche Sortierungen bei meist schwachen Proteingehalten werden vermeldet. Späte Aussaaten hingegen haben fast überall deutlich unter der Trockenheit gelitten. Schwache Erträge und teils extrem schwache Sortierungen führen oftmals dazu, dass die Gerste ins Futter wandert. Selbst eine Aufbereitung hilft da nichts. Hinzu kommt, dass die Anbaufläche europäisch etwas kleiner auszufallen scheint als im Vorjahr. Etwas geringere Aussaatflächen in Dänemark, Frankreich und Deutschland könnten die Verfügbarkeit guter Braugerste zusätzlich schmälern. Nach einem außergewöhnlichen Jahr in Sachen Erzeugerpreise, geprägt vom Krieg am Schwarzen Meer, waren die Erzeugerpreise vor der Ernte 2023 bei 28 €/dt im Süden Deutschlands angekommen. Der Abstand zum Brotweizen betrug gut 8 €/dt. Die Unsicherheiten der neuen Ernte machen sich aber bereits im Markt bemerkbar. Braugerste erlöste in KW30 bereist 29,50 €/dt im Süden.