Preise Tierische Märkte

Der Infodienst wird erst wieder in KW 02/2025 aktualisiert.

Ferkel	€/Tier	64,30
Schweine (S-P)	€/kg SG	2,03
Altsauen (M)	€/kg SG	1,21
Jungbullen (E-P)	€/kg SG	5,84
Kühe (E-P)	€/kg SG	4,48
Färsen (E-P)	€/kg SG	5,05
Kälber (E-P)	€/kg SG	7,04
Kälber (FlV)	€/kg LG	5,26
Kälber (Sbt.)	€/Tier	109,38
Eier (L/Bodenh.) KW 47**	€/100Stück	16,05
Milch BW (November 24)*	Ct./Liter	s52,0

Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE, AMI

* vorläufig geschätzt

**Packstellenabgabepreise für Schaleneier : Deutschland / MEG; gestempelt mit Herkunftsland DE und jeweiliger Haltungsform, Güteklasse A, lose verpackt

Amtliche Preisfeststellung für Milch

(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)

	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Juni)	Jahr
Baden-Württemberg
2021	33,8	33,8	34,4	35,0	35,4	35,9	36,4	36,4	36,9	38,1	39,0	39,3	35,9	37,2
2022	41,2	42,1	44,4	46,7	48,6	50,0	53,1	54,1	56,0	58,1	58,5	58,6	49,4	52,3
2023	55,8	53,5	51,2	48,9	47,4	45,1	44,1	43,5	44,0	45,3	46,4	46,5	47,9	48,9
2024	46,7	46,6	46,7	46,6	47,0	47,2	47,9	48,2	49,6	51,0	s52,0		47,7
± ct/kg	-9,1	-6,9	-4,5	-2,2	-0,3	+2,1	+3,8	+4,7	+5,6	+5,8	+5,6		-0,1
Bayern
2021	34,3	34,4	34,8	35,3	35,8	36,4	36,6	36,8	37,1	38,1	39,4	40,0	36,2	37,2
2022	41,3	42,2	44,2	46,4	49,0	50,8	52,8	54,1	56,3	58,2	59,5	59,7	49,5	51,9
2023	58,5	55,4	53,0	50,3	49,3	46,0	44,7	44,7	45,0	45,8	46,3	46,6	49,3	49,7
2024	46,4	46,7	46,8	46,9	47,0	47,1	47,5	47,9	48,8	50,4			47,5
± ct/kg	-12,1	-8,7	-6,3	-3,4	-2,3	+1,1	+2,8	+3,1	+3,8	+4,6			-1,8
Deutschland
2021	32,8	32,8	33,3	34,1	34,9	35,5	35,8	35,9	36,4	37,5	39,1	40,4	35,2	36,3
2022	41,7	43,1	44,9	47,2	49,6	52,1	55,0	56,8	58,2	59,3	60,0	59,8	50,8	53,2
2023	56,9	52,5	48,1	45,1	43,3	41,5	40,6	40,4	40,5	41,3	42,2	43,2	45,0	45,3
2024	43,9	44,2	44,7	44,8	45,1	45,5	46,3	47,3	48,7	50,9			46,1
± ct/kg	-13,0	-8,3	-3,4	-0,4	+1,7	+4,0	+5,7	+6,9	+8,3	+9,6			+1,1

Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Kuhmilch nach Erzeugerstandort (bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß) nach der Meldeverordnung Milch, einschließlich Zuschlägen (S-Klasse, Verwertung, Saison, Liefermengen, etc.), abzüglich Abzügen (Kl. 2, Zellen, Hemmstoffe, etc.), abzüglich bundeseinheitlicher und landesspezifischer Abgaben (soweit auf den Milchgeldabrechnungen ausgewiesen). Monatswerte und kumulierte Werte ohne, Jahreswerte mit Nach- und Abschlusszahlungen. Nach- und Abschlusszahlungen werden auf das Jahr des Auszahlungszeitpunktes angerechnet. Die BLE behält sich die Änderungen der Ergebnisse vor.
s) Schätzung LEL

Quelle: BLE

Amtliche Preisfeststellung für Milch

(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)

Jahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Fettgehalt (in %)	4,15	4,17	4,12	4,10	4,13	4,13	4,14	4,08	4,12
Eiweißgehalt (in %)	3,41	3,43	3,44	3,46	3,47	3,48	3,46	3,44	3,47
Erzeugerpreis konv. Kuhmilch ²⁾(in Ct/kg, o. MwSt.)	29,29	36,73	36,19	34,37	33,70	32,84	36,84	53,18	45,34

1) Molkereistandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß
2) Erzeugerstandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß

Quelle: BLE

in ct/kg, ohne Mwst.

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Markenbutter¹⁾ (geformt)	3,00	3,20	5,29	5,22	3,93	3,53	4,28	7,13	5,34
Emmentaler¹⁾ (ab Fertiglager)	5,39	5,47	5,76	5,72	5,84	5,95	5,98	7,05	5,59
Gouda 48%, Edamer 40%²⁾ (Blockware, Tagespreis)	2,40	2,52	3,25	2,94	3,06	3,05	3,31	5,00	3,97
Magermilchp.¹⁾ (Futtermittelqualität)	1,68	1,64	1,66	1,31	1,95	2,06	2,56	3,51	2,26
Vollmilchpulver¹⁾ (Sprühware, 26% Fett)	2,40	2,38	3,01	2,76	2,94	2,82	3,49	3,76	3,56
Molkenpulver¹⁾ (Lebensmittelqualität)	0,87	0,76	0,96	0,82	0,89	0,85	1,07	1,35	0,85

1) Butter- und Käse-Börse Kempten, Verkaufspreis frei Händler
2) Amtliche Notierung, Notierungskommission Hannover

Excel-Anwendung zur Abschätzung der Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast

Preise in Baden-Württemberg nach der 1. FIGDV in €/kg SG, frei Schlachstätte, ohne MwSt.

Kalenderjahr	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
S-P	1,72	1,57	1,42	1,52	1,67	1,48	1,78	1,64	1,43	1,89	2,33
Wirtschaftsjahr	13/14	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24
S-P	1,69	1,49	1,40	1,69	1,56	1,56	1,90	1,44	1,58	2,19	2,29

Ferkelpreisarchiv

Aktuelle Ferkelnotierung für Hohenlohe und Oberschwaben, Preis in €/Ferkel, 25 kg, in einer Gruppe mit ca. 200 Tieren, einheitlicher Genetik, einheitlichem Gewicht, mit QS-Status, frei Vermarkter, ohne Impfungen und ohne MwSt.

Preisbasis: bis 2015: 100er Gruppe, seit 2015: 200er Gruppe, ab 2021 männliche Ferkel nicht kastriert (Partien mit ausgeglichenem biologischen Geschlechtsverhältnis und nach den Vorgaben des deutschen Tierschutzgesetztes kastrierten männlichen Ferkeln erhalten beim Verkauf einen Zuschlag von 2 €/Ferkel).

Langfristige Preisreihen - Tiere (Excel)

Kalenderjahr

Kalender- jahr	Gruppe	2013	2014	2015*	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Ø-Ferkel- preis	100er	53,4	48,2	37,1
Ø-Ferkel- preis	200er			39,9	49,4	58,1	42,5	59,5	52,4	36,3	48,3	84,11

Wirtschaftsjahr

Wirt- schafts- jahr	Gruppe	13/14	14/15*	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24
Ø-Ferkel- preis	100er	54,3	40,6
Ø-Ferkel- preis	200er		44,1	40,9	57,6	50,5	45,8	67,8	39,33	34,36	67,95	69,18

Wöchentliche Preise

Woche	2011	2012	2013	2014	2015*	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
1	39,9	50,8	54,1	54,6	33,1	37,3	54,5	44,4	40,7	74,7	24,1	25,2	64,1	77,0
2	37,4	50,8	54,1	54,6	32,9	39,9	55,8	44,3	41,8	74,6	25,1	26,1	65,0	77,0
3	28,4	52,0	54,1	54,7	32,8	42,1	56,8	42,0	42,0	74,2	26,0	26,1	64,9	77,0
4	32,6	54,9	54,2	55,3	32,8	43,7	57,9	42,5	42,3	74,1	27,2	25,1	66,8	77,0
5	39,9	57,5	54,2	56,2	32,9	44,7	59,0	42,2	42,8	74,1	29,2	25,1	69,6	77,0
6	45,1	57,8	54,4	56,2	34,7	45,2	60,0	43,4	43,2	76,8	32,0	25,2	74,6	78,5
7	44,8	58,7	55,3	55,2	36,5	45,3	59,9	45,5	43,8	78,2	34,0	25,3	81,1	82,5
8	44,6	59,3	55,8	55,5	40,0	45,4	59,8	47,5	44,7	80,1	36,5	26,8	84,6	85,8
9	45,3	59,8	55,8	55,5	42,9	44,8	60,2	49,7	45,6	83,7	41,6	31,5	85,0	87,5
10	44,8	59,7	55,8	53,5	44,2	45,4	61,4	51,8	46,1	86,3	46,5	44,3	85,0	89,9
11	45,9	59,8	55,8	53,4	44,3	45,8	62,0	52,0	46,8	86,2	52,7	57,0	85,0	89,9
12	46,1	60,3	56,1	54,9	44,5	47,0	63,2	52,0	47,7	82,5	54,7	60,0	84,9	89,9
13	46,6	60,5	56,0	54,9	44,7	47,0	64,0	52,0	50,7	79,0	54,8	62,0	88,3	89,9
14	46,4	60,8	56,3	55,8	44,7	47,2	65,5	52,3	54,6	79,0	54,7	62,0	88,2	89,9
15	46,5	60,6	56,3	57,5	45,0	47,1	65,8	52,4	60,4	79,0	54,7	62,0	88,3	90,0
16	46,6	60,2	56,3	57,5	46,5	47,4	65,9	52,1	62,4	78,9	54,7	62,0	89,8	90,0
17	47,2	60,0	56,3	57,4	47,5	46,8	66,1	52,1	64,0	75,9	51,4	62,0	89,8	90,0
18	48,0	59,6	56,3	57,4	47,4	46,8	66,7	51,8	65,2	69,8	51,4	62,0	89,8	90,0
19	47,9	56,5	53,5	57,3	44,4	47,3	66,7	48,2	66,2	64,8	51,6	47,0	89,8	90,0
20	42,5	54,8	51,5	57,2	44,5	47,5	66,7	48,2	67,2	56,6	51,5	47,0	89,8	90,0
21	39,7	55,1	49,8	56,4	44,4	47,6	66,8	48,4	68,3	56,8	54,8	42,2	89,8	90,0
22	38,8	55,0	50,0	56,0	44,6	48,7	66,8	48,4	68,3	57,8	54,7	42,1	93,3	90,0
23	38,7	53,6	49,8	55,9	48,3	48,5	66,7	48,3	68,2	57,8	54,8	42,1	93,3	90,0
24	37,7	53,8	49,8	55,4	48,0	49,0	66,6	48,2	68,2	57,8	54,8	42,1	93,3	90,0
25	38,1	49,6	50,2	54,8	48,1	50,2	66,7	46,3	68,2	57,9	46,8	42,1	96,3	90,0
26	37,3	49,6	50,2	54,9	43,6	51,4	66,6	44,3	68,2	57,9	46,9	44,6	96,3	90,0
27	37,3	47,7	50,7	54,9	41,3	52,3	66,6	42,4	67,9	57,9	44,2	44,6	98,3	84,4
28	37,6	44,6	50,6	53,1	39,4	53,1	63,9	41,4	67,8	51,7	44,1	44,6	98,3	78,4
29	37,5	42,4	50,6	50,9	38,5	53,2	61,4	41,0	63,2	41,7	38,1	44,6	98,3	78,4
30	34,6	41,4	50,9	47,3	37,9	53,2	60,5	37,8	59,3	41,7	37,9	44,6	98,3	78,4
31	34,2	41,5	51,6	47,0	38,0	53,1	60,5	37,8	59,3	41,7	37,6	44,6	98,3	78,4
32	33,8	42,6	52,2	46,9	38,0	53,3	60,6	37,8	59,1	41,8	33,0	44,6	92,6	76,4
33	33,8	45,5	52,3	46,4	35,2	53,2	60,6	38,4	60,1	41,8	32,9	49,1	92,3	69,4
34	33,8	48,1	53,0	45,9	34,7	53,3	60,6	39,6	59,9	41,9	26,8	52,6	83,7	69,4
35	33,7	50,5	54,0	44,4	34,8	53,4	60,1	39,5	59,7	41,9	26,8	55,0	83,6	69,3
36	33,8	51,0	55,6	42,9	35,0	53,4	59,7	39,6	59,9	41,9	22,1	55,0	83,5	69,3
37	33,9	51,6	55,6	42,6	36,0	53,8	57,7	37,6	59,9	41,8	22,1	58,0	83,5	69,3
38	33,9	52,1	55,8	40,6	36,6	53,9	54,7	35,0	59,9	29,6	22,0	57,9	83,5	69,3
39	33,7	52,1	54,8	36,6	36,6	53,8	52,7	32,0	60,0	29,3	22,0	57,9	81,0	69,3
40	33,9	52,1	53,1	34,1	35,3	53,8	50,7	32,0	60,0	29,1	22,0	54,9	81,0	69,3
41	34,0	52,4	52,8	31,6	35,4	53,8	48,1	32,1	60,0	28,9	20,2	54,9	77,7	69,3
42	33,9	52,4	53,2	32,1	35,3	50,6	48,1	31,6	60,1	28,7	20,2	54,8	73,2	69,3
43	35,5	52,0	53,5	32,1	35,4	48,4	48,3	31,6	60,3	28,6	20,2	50,3	73,2	69,3
44	37,5	52,0	53,5	32,7	35,4	48,5	45,7	32,7	61,9	28,6	20,1	50,3	73,2	63,3
45	40,4	52,3	52,4	33,3	35,5	48,6	43,7	33,7	63,3	28,6	20,3	50,3	73,2	63,3
46	41,8	53,3	50,5	33,2	34,5	49,0	43,7	34,6	64,6	28,5	21,2	50,3	73,2	63,3
47	43,6	53,9	50,7	33,3	34,1	49,9	43,5	36,3	66,6	28,2	21,2	53,6	73,7	63,3
48	45,1	54,3	51,0	33,4	32,8	51,0	44,0	37,4	69,6	23,2	22,0	58,1	74,7	63,8
49	46,4	54,1	52,2	33,2	33,1	52,6	44,2	38,6	73,20	23,1	22,0	62,2	76,0	64,3
50	48,2	54,2	54,7	33,1	34,1	53,9	44,3	39,5	74,80	23,1	24,0	64,1	77,0	64,3
51	49,5	54,1	54,6	33,1	34,9	54,2	44,3	40,6	74,80	24,1	25,0	63,9	77,0
52	49,6	54,6	-	33,1	36,4	54,7	-	40,7	-	24,3	25,0	64,1	77,0
53	-	-	-	-	36,3	-	-	-	-	24,1

* Neu definierter Gruppenzuschnitt ab der 23 KW 2015
50er- und die Kleingruppe: 1 bis 75 Ferkel
100er-Gruppe: 76 bis 149 Ferkel
200er-Gruppe: 150 bis 275 Ferkel
Großgruppe: >275 Ferkel
© LEL Schwäbisch Gmünd, Abt. 4: Agrarmärkte und Qualitätssicherung
Alle Rechte vorbehalten, kommerzielle Vervielfältigung, Weitergabe und Nachdruck (auch auszugsweise) nur mit unserer ausdrücklichen Zustimmung, alle Angaben ohne Gewähr.

Kalenderjahr	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Jungbullen (E-P)	3,83	3,85	3,60	3,58	4,08	5,09	4,77
Kühe (E-P)	2,89	2,84	2,70	2,57	3,16	4,25	3,87
Färsen (E-P)	3,50	3,54	3,40	3,24	3,66	4,85	4,53
Kälber (E-P)	5,15	5,32	5,14	5,34	5,81	6,50	6,23
Wirtschaftsjahr (KW 27/26)	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24
Jungbullen (E-P)	3,68	3,93	3,71	3,57	3,73	4,68	4,95	4,77
Kühe (E-P)	2,65	2,99	2,71	2,63	2,72	3,86	4,11	3,77
Färsen (E-P)	3,39	3,59	3,45	3,31	3,32	4,37	4,79	4,39
Kälber (E-P)	5,06	5,30	5,25	5,17	5,48	6,22	6,45	6,05

Bullenkälber ab Hof	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg ab 2023: 85-120 kg	5,14	5,00	4,67	4,37	4,85	5,19	4,92
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück ab 2023: ab 65 kg	75,39	73,27	52,37	36,53	48,44	80,19	87,20
Bullenkälber ab Hof	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg ab 2023: 85-120 kg	5,05	5,15	4,77	4,51	4,57	5,20	4,95	5,10
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück ab 2023: ab 65 kg	69,86	74,36	62,65	46,01	34,79	66,80	86,62	79,86

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Käfighaltung	11,27	11,82	15,70	19,00	20,10	22,60	22,60	23,70	25,60
Bodenhaltung	12,27	12,82	16,69	19,96	21,10	23,63	23,63	24,73	26,68
Freilandhaltung	15,29	16,32	20,27	23,46	24,60	27,22	27,90	29,22	31,18

Fortbildung

Preise Tierische Märkte

Amtliche Preisfeststellung für Milch

Amtliche Preisfeststellung für Milch

Ferkelpreisarchiv

Kalenderjahr

Wirtschaftsjahr

Wöchentliche Preise

Eier Güteklasse A

langfristige Diagramme

Betrieb und Umwelt

Pflanzenproduktion

Tierproduktion

Sonderkulturen

Ökolandbau