Preise Tierische Märkte

**ermittelte und gemeldete Wochenpreise für Nutztiere, Eier und Milch**
Produkt	Einheit	ermittelter Wochenpreis
Ferkel	€/Tier	33,20
Schweine (S-P)	€/kg SG	1,58
Altsauen (M)	€/kg SG	0,86
Jungbullen (E-P)	€/kg SG	6,46
Kühe (E-P)	€/kg SG	5,16
Färsen /E-P)	€/kg SG	6,12
Kälber (E-P)	€/kg SG	9,24
Kälber (FIV)	€/kg LG	10,80
Kälber (Sbt)	€/Tier	250,00
Eier L (Bodenh.)**	€/100 Stück	15,10
Milch BW (Aug. 26)*	ct./Liter	39,60

Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE, AMI
* vorläufig geschätzt
**Packstellenabgabepreise für Schaleneier : Deutschland / MEG; gestempelt mit Herkunftsland DE und jeweiliger Haltungsform, Güteklasse A, lose verpackt

**ermittelte Durchschnittsschlachtpreise für Großvieh im Kalenderjahr**
Wirtschaftsjahr	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Jungbullen (E-P)	3,85	3,60	3,58	4,08	5,09	4,77	5,09	6,82
Kühe (E-P)	2,84	2,70	2,57	3,16	4,25	3,87	4,11	5,83
Färsen (E-P)	3,54	3,40	3,24	3,66	4,85	4,53	4,62	6,34
Kälber (E-P)	5,32	5,14	5,34	5,81	6,50	6,23	6,23	8,44

**ermittelte Durchschnittsschlachtpreise für Großvieh im Wirtschaftsjahr**
Kalenderjahr	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25	25/26
Jungbullen (E-P)	3,93	3,71	3,57	3,73	4,68	4,95	4,77	5,86	7,00
Kühe (E-P)	2,99	2,71	2,63	2,72	3,86	4,11	3,77	4,81	6,07
Färsen (E-P)	3,59	3,45	3,31	3,32	4,37	4,79	4,39	5,31	6,67
Kälber (E-P)	5,30	5,25	5,17	5,48	6,22	6,45	6,05	7,06	9,21

**ermittelte Durchschnittsschlachtpreise für Kälber im Kalenderjahr**
Bullenkälber ab Hof	2018	2019	2000	2021	2022	2023	2024	2025
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg ab 2023: 85-120 kg	5,00	4,67	4,37	4,85	5,19	4,92	5,50	9,05
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück ab 2023: ab 65 kg	73,27	52,37	36,53	48,44	80,19	87,20	86,01	233,60

**ermittelte Durchschnittsschlachtpreise für Kälber im Wirtschaftsjahr**
Bullenkälber ab Hof	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25	25/26
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg ab 2023: 85-120 kg	5,15	4,77	4,51	4,57	5,20	4,95	5,10	7,27	10,04
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück ab 2023: ab 65 kg	74,36	62,65	46,01	34,79	66,80	86,62	79,86	158,34	268,28

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Baden-Württemberg (Konventionell)**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2024	46,7	46,6	46,7	46,6	47,0	47,2	47,9	48,2	49,6	51,1	52,0	52,3	46,7	50,0
2025	52,4	52,5	52,8	53,2	53,7	54,0	54,0	54,2	54,0	52,2	49,7	46,9	52,7	54,1
2026	41,89	39,36	38,8	38,7	38,9	38,9	39,3	39,6s					39,4
ct/kg	-10,6	-12,9	-14,0	-14,5	-14,8	-15,1	-14,7	-14,6					-13,8

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Baden-Württemberg (Bio)**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2024	57,4	57,4	57,4	55,6	55,9	55,9	56,1	56,5	57,7	60,2	60,9	61,5	56,9	61,2
2025	62,4	62,9	63,7	63,9	64,6	65,0	65,1	66,1	66,6	66,8	66,8	66,6	63,3	68,8
2026	65,7	65,3	65,1	64,9	64,3	64,2	66,2						65,1
ct/kg	+3,2	+2,4	+1,4	+1,0	-0,3	-0,8	+1,1						+1,1

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Bayern**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2024	46,6	46,7	46,8	46,9	47,0	47,1	47,5	47,9	48,8	50,4	51,6	52,4	46,7	49,5
2025	52,5	52,8	52,9	53,1	53,6	53,7	53,8	54,4	54,4	52,7	50,8	48,2	52,8	54,2
2026	43,4	40,7	39,8	39,7	39,8	39,8	40,0						40,4
ct/kg	-9,1	-12,1	-13,1	-13,3	-13,8	-13,9	-13,8						-12,8

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Deutschland**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2024	44,1	44,3	44,8	44,9	45,2	45,6	46,4	47,4	48,8	51,0	52,5	53,5	44,5	48,1
2025	52,7	52,6	52,8	53,0	53,2	53,3	53,4	53,5	52,6	49,9	46,5	43,5	52,8	52,3
2026	39,4	37,9	37,6	38,3	39,0	39,0	39,4						38,7
ct/kg	-13,2	-14,7	-15,2	-14,7	-14,2	-14,3	-13,9						-14,3

Quelle BLE; Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Kuhmilch nach Erzeugerstandort (bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß) nach der Meldeverordnung Milch, einschließlich Zuschlägen (S-Klasse, Verwertung, Saison, Liefermengen, etc.), abzüglich Abzügen (Kl. 2, Zellen, Hemmstoffe, etc.), abzüglich bundeseinheitlicher und landesspezifischer Abgaben (soweit auf den Milchgeldabrechnungen ausgewiesen). Monatswerte und kumulierte Werte ohne, Jahreswerte mit Nach- und Abschlusszahlungen. Nach- und Abschlusszahlungen werden auf das Jahr des Auszahlungszeitpunktes angerechnet. Die BLE behält sich die Änderungen der Ergebnisse vor.

**Milchinhaltstoffe**
Jahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Fettgehalt (in %)	4,15	4,17	4,12	4,10	4,13	4,13	4,14	4,08	4,12	4,09	4,12
Eiweißgehalt (in %)	3,41	3,43	3,44	3,46	3,47	3,48	3,46	3,44	3,47	3,48	3,51
Erzeugerpreis konv. Kuhmilch 2) (in Ct/kg, o. MwSt.)	29,29	36,73	36,19	34,37	33,70	32,84	36,84	53,18	45,34	48,14	52,24

Quelle: BLE
1) Molkereistandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß
2) Erzeugerstandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß

**Milchproduktenpreise** in ct/kg, ohne Mwst.
Kalenderjahr	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Markenbutter (geformt)	3,20	5,29	5,22	3,93	3,53	4,28	7,13	5,34	6,95	7,13
Emmentaler (ab Fertiglager)	5,47	5,76	5,72	5,84	5,95	5,98	7,05	7,95	7,55	7,93
Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis)	2,52	3,25	2,94	3,06	3,05	3,31	5,00	3,97	4,43	4,53
Magermilchp. (Futtermittelqualität)	1,64	1,66	1,31	1,95	2,06	2,56	3,51	2,26	2,95	2,19
Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett)	2,38	3,01	2,76	2,94	2,82	3,49	3,76	3,56	3,98	4,08
Molkenpulver (Lebensmittelqualität)	0,76	0,96	0,82	0,89	0,85	1,07	1,35	0,85	1,00	1,13

Quelle: Butter- und Käse-Börse Kempten, Verkaufspreis frei Händler
nur bei Gouda: Amtliche Notierung, Notierungskommission Hannover

Wirtschaftsjahr	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25	25/26
200er Gruppe	57,6	50,5	45,8	67,8	39,33	34,36	67,95	84,56	68,78	64,38

Woche	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1	74,7	24,1	25,2	64,1	77,0	64,3	44,0
2	74,6	25,1	26,1	65,0	77,0	64,3	44,0
3	74,2	26,0	26,1	64,9	77,0	59,3	38,5
4	74,1	27,2	25,1	66,8	77,0	49,4	38,5
5	74,1	29,2	25,1	69,6	77,0	49,4	38,5
6	76,8	32,0	25,2	74,6	8,5	50,5	40,0
7	78,2	34,0	25,3	81,1	82,5	52,5	42,1
8	80,1	36,5	26,8	84,6	85,8	56,1	45,0
9	83,7	41,6	31,5	85,0	87,5	57,9	48,5
10	86,3	46,5	44,3	85,0	89,9	60,0	51,7
11	86,2	52,7	57,0	85,0	89,9	62,0	54,9
12	82,5	54,7	60,0	84,9	89,9	64,0	60,1
13	79,0	54,8	62,0	8,3	89,9	66,1	62,4
14	79,0	54,7	62,0	88,2	89,9	71,1	62,2
15	79,0	54,7	62,0	88,3	90,0	76,1	62,2
16	78,9	54,7	62,0	89,8	90,0	76,1	62,2
17	75,9	51,4	62,0	89,8	90,0	76,1	62,2
18	69,8	51,4	62,0	89,8	90,0	78,4	62,2
19	64,8	51,6	47,0	89,8	90,0	78,1	62,2
20	56,6	51,5	47,0	89,8	90,0	78,6	56,1
21	56,8	54,8	42,2	89,8	90,0	78,6	56,10
22	57,8	54,7	42,1	93,3	90,0	79,6	56,10
23	57,8	54,8	42,1	93,3	90,0	79,6	56,00
24	57,8	54,8	42,1	93,3	90,0	79,6	52,00
25	57,9	46,8	42,1	96,3	90,0	79,6	44,00
26	57,9	46,8	42,1	96,3	0,0	79,6	44,00
27	57,9	44,2	4,6	98,3	84,4	76,6	44,00
28	51,7	44,1	44,6	98,3	78,4	66,6	40,30
29	41,7	38,1	44,6	98,3	78,4	66,6	33,00
30	41,7	37,9	44,6	98,3	78,4	66,6	33,00
31	41,7	37,6	44,6	98,3	78,4	66,6	33,00
32	41,8	33,0	44,6	92,6	76,4	66,6	34,00
33	41,8	32,9	49,1	92,3	69,4	66,6	39,00
34	41,9	26,8	52,6	83,7	69,4	66,6	44,40
35	41,9	26,8	55,0	3,6	69,3	66,6	44,30
36	41,9	22,1	55,0	83,5	69,3	66,6	44,30
37	41,8	22,1	58,0	83,5	69,3	66,6	44,30
38	29,6	22,0	57,9	83,5	69,3	64,1	44,20
39	29,3	22,0	54,9	81,0	69,3	58,8	33,20
40	29,1	22,0	54,9	81,0	69,3	58,8	33,20
41	28,9	20,2	54,9	77,7	69,3	56,7
42	28,7	20,2	54,8	73,2	69,3	48,0
43	28,6	20,2	50,3	73,2	69,3	48,0
44	28,6	20,1	50,3	73,2	63,3	48,0
45	28,6	20,3	50,3	73,2	63,3	48,0
46	28,5	21,2	50,3	73,2	63,3	48,0
47	28,2	21,2	53,6	73,7	63,3	48,0
48	23,2	22,0	58,1	74,7	63,8	44,0
49	23,1	22,0	2,2	6,0	64,3	44,0
50	23,1	24,0	64,1	77,0	64,3	44,0
51	24,1	25,0	63,9	77,0	64,3	44,0
52	24,3	25,0	64,1	77,0	64,3
53	24,1

	2021	2022	2023	2024	2025
Bodenhaltung	7,66	11,93	15,27	14,58	17,89
Freilandhaltung	22,27	23,14	27,74	25,06	25,37

Ansprechpartner

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Kalenderjahr	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
S-P	1,57	1,42	1,52	1,67	1,48	1,78	1,64	1,43	1,89	2,33	2,18	1,96

Kalenderjahr	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25	25/26
S-P	1,49	1,40	1,69	1,56	1,56	1,90	1,44	1,58	2,19	2,29	2,05	1,82